Oliwki zbierane są w optymalnym momencie dojrzałości, a następnie trafiają do tłoczni maksymalnie w ciągu 6–8 godzin od zbioru. Dzięki temu nie dochodzi do fermentacji, gnicia czy podgrzewania owoców "dla wydajności". To pierwszy krok do zachowania bardzo niskiej kwasowości, wysokiej zawartości polifenoli i pełni aromatu.

Po ponad pięciu latach spotkań online i wspólnego odkrywania włoskich smaków przez Internet, nadszedł moment, w którym będziemy mogli poznać się osobiście – w miejscu pełnym aromatów, cudownych włoskich produktów. Włoska 9 w Krakowie!

Jesień we Włoszech to wyjątkowy czas – świeżo po zbiorach winogron i produkcji wina, rozpoczyna się sezon na oliwki.

Włoska kuchnia to nie tylko klasyczne spaghetti czy tagliatelle, ale także mniej znane makarony, które potrafią całkowicie odmienić smak dania.

Kto był w Toskanii, ten wie – to miejsce, gdzie czas płynie wolniej, a jedzenie smakuje zupełnie inaczej.

Włoska kuchnia to nie tylko smak, to styl życia, który łączy w sobie ogromną pasję, tradycję i radość dzielenia się wyjątkowym jedzeniem. To prawdziwe dolce vita! Jakiś czas temu opowiadaliśmy, dlaczego powstał nasz sklep z włoskimi produktami wloska9.pl. Naszą misją jest umożliwienie Wam cieszenia się autentycznymi smakami Italii w domu – razem z bliskimi.

We włoskiej kuchni są produkty, które stanowią jej fundament. Jednym z nich jest właśnie passata di pomodoro, czyli aksamitny sos pomidorowy.

Wszystko zaczęło się niewinnie – od studenckich wyjazdów do Toskanii. Pomagaliśmy wtedy Danusi Indyk, prowadzącej agroturystykę w tej malowniczej części Włoch w okresie wakacyjnym.

Jeśli choć raz próbowałeś odtworzyć smak prawdziwej, włoskiej pizzy lub domowego makaronu i nie wyszło tak, jak oczekiwałeś, być może zabrakło jednego, kluczowego składnika – włoskiej mąki.

Czy istnieje lepszy sposób na rozpoczęcie dnia niż aromatyczna, świeżo zaparzona kawa włoska? Jej intensywny smak i głęboki aromat sprawiają, że każdy poranek od razu może stać się piękniejszy, a chwila z filiżanką espresso to mały rytuał, który przenosi nas prosto na tętniące życiem ulice Rzymu czy malownicze place Florencji. Szkoda tylko, że tak naprawdę nie potrafi nas przenieść J Nie bez powodu mówi się, że Włosi opanowali sztukę parzenia kawy do perfekcji. Włoska kawa to nie tylko napój...