Pappardelle — szeroki makaron prosto z Toskanii

Czy marzysz o prawdziwym, włoskim smaku na swoim talerzu, jak z Instagrama? Jeśli tak, pappardelle to makaron, który koniecznie powinien znaleźć się w Twojej kuchni! Ten wyjątkowy, szeroki makaron wywodzi się z serca Toskanii i jest jednym z najbardziej charakterystycznych formatów w kuchni włoskiej.

Chcesz poczuć się jak we włoskiej trattorii? Postaw na pappardelle!

Jego nazwa pochodzi od włoskiego czasownika pappare, co oznacza „pożerać” — prawdopodobnie nawiązując do sposobu, w jaki makaron jest spożywany. To delikatna obietnica, że jest tak pyszny, że się go nie je, tylko pożera!

Pappardelle to długie, szerokie wstążki, które idealnie łączą się z gęstymi, aromatycznymi sosami mięsnymi — takimi jak klasyczne ragù z dziczyzny czy duszone gulasze. Dzięki swojej formie makaron doskonale „chwyta” sos, sprawiając, że każdy kęs jest pełen smaku.

Makaron ten powstaje z najlepszej toskańskiej semoliny z pszenicy durum BIO oraz świeżych, ekologicznych jaj. Co więcej, zawiera aż 28,3% ekologicznych jaj, co czyni go jednym z nielicznych włoskich makaronów jajecznych najwyższej jakości. Jest w 100% ekologiczny i wyjątkowo aromatyczny. Wystarczy kilka składników, aby podkreślić jego smak. Dzięki sezonowym warzywom z lokalnych straganów, aromatycznym ziołom i oliwie z pierwszego tłoczenia (koniecznie spróbuj oliwy Buraschi!), makaron pappardelle smakuje jak we włoskiej trattorii.

Nasz sklep z włoskimi produktami oferuje pappardelle od marki Pasta Toscana.

Co wyróżnia makarony tej firmy?

✔️ 100% włoska pszenica durum z kontrolowanych upraw BIO
✔️ Tradycyjny proces wytwarzania i powolne suszenie
✔️ Autentyczny smak i idealna, sprężysta konsystencja

W sklep z włoskimi produktami Włoska 9 znajdziesz ten wyjątkowy makaron (a także inne rodzaje od Pasta Toscana), a także gotowe sosy, które pozwolą Ci przygotować prawdziwie włoski obiad w zaledwie 10 minut. Gotowanie makaronu trwa tylko 8 minut, a podgrzanie sosu — zaledwie 2! ?

Spróbuj pappardelle z ragù z dzika lub kaczki, klasycznym sosem pomidorowym z dodatkiem świeżej bazylii albo z delikatnym sosem grzybowym i odrobiną oliwy extra vergine (oczywiście niezmiennie polecamy najwyższej jakości oliwę z tłoczni Buraschi). Pappardelle to coś więcej niż makaron — to kulinarna podróż do serca Toskanii. A kto o niej nie marzy?

Przepis na szybkie pappardelle z pancettą i cukinią

Jeśli szukasz prostego, ale wyjątkowego dania, spróbuj pappardelle z pancettą i cukinią — jednego z naszych ulubionych, letnich obiadów. To idealna propozycja na szybki, aromatyczny posiłek w prawdziwie włoskim stylu.

Składniki (na 2 porcje):

• 250 g makaronu Pasta Toscana Pappardelle (ze sklepu Włoska 9)
• 100 g pancetty (lub włoskiego boczku)
• 1 średnia cukinia
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki oliwy extra vergine (polecamy oliwę Buraschi)
• świeżo mielony pieprz
• sól do smaku
• świeżo starty ser pecorino lub parmezan
• kilka listków świeżej bazylii (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1️.Cukinię pokrój w drobną kosteczkę. Czosnek drobno posiekaj.
2️.Pancettę również pokrój w kosteczkę i podsmaż na patelni na złoty kolor, z dodatkiem oliwy.
3️.Dodaj czosnek, a po chwili cukinię. Smaż razem kilka minut, aż cukinia zmięknie, ale pozostanie lekko chrupiąca.
4️.W międzyczasie ugotuj pappardelle al dente według instrukcji na opakowaniu (ok. 8 minut). Odcedź, zachowując odrobinę wody z gotowania.
5️.Dodaj makaron do patelni i wymieszaj z pancettą i cukinią. Jeśli trzeba, dolej trochę wody z gotowania, aby sos był bardziej kremowy.
6️.Dopraw świeżo mielonym pieprzem i ewentualnie solą.
7️.Podawaj od razu, posypując startym serem i dekorując bazylią.

To danie jest szybkie, pełne aromatu i świeżości — idealne na letni obiad lub lekką kolację z kieliszkiem białego wina.

Pappardelle — odkryj ten smak w swojej kuchni

Makaron pappardelle to coś więcej niż zwykły makaron — to zaproszenie do włoskiej uczty, prosto z serca Toskanii. Nasz sklep z włoskimi produktami oferuje nie tylko autentyczne pappardelle, ale także wszystkie niezbędne dodatki produkowane w Italii, takie jak oliwy, świeże sosy pomidorowe oraz przyprawy.

Nie czekaj — przygotuj pappardelle z pancettą i cukinią już dziś i przekonaj się, jak niewiele potrzeba, by poczuć się jak w prawdziwej włoskiej trattorii. ???