Ostatnie posty

Wyświetl wszystkie

Kategorie

Pokaż wszystkie

Szukaj na blogu

Zarchiwizowane posty

Najlepsza kawa w całej Toskanii - "Un caffè, per favore"

2 Komentarze
(5)
Opublikowano: 2024-09-26

Włosi od zawsze byli znani jako najwięksi miłośnicy kawy, a w ostatnich latach kawa w Italii przeżywa prawdziwy renesans. Włoskie umiejętności baristyczne oraz produkcja doskonałych mieszanek kawy, są dziś cenione w każdym zakątku świata. W ostatnich latach pojawił się nowy trend - małe, klimatyczne kawiarnie, w których kawa jest przygotowywana z najwyższą starannością: każda filiżanka espresso jest rezultatem precyzyjnie dobranych ziaren, palonych na miejscu, celem zachowania ich unikalnego aromatu i smaku.

Kawa LOSCURO – Kawowa Mekka w Sinalunga

W małym miasteczku Sinalunga, w sercu Toskanii, znajduje się LOSCURO – kawiarnia i palarnia kawy, prowadzona przez Stefano Perinti, dla którego kawa jest prawdziwą miłością, fascynacją i pasją. Stefano wychował się wśród zapachu świeżo palonych ziaren, odwiedzając palarnię swojego wujka. Dziś, jako właściciel LOSCURO, kontynuuje tę tradycję, starając się, by każda zaserwowana w jego królestwie filiżanka kawy, była perfekcyjna. Oznacza to dla nas przede wszystkim, że każde z opakowań kawy z jego palarni, importowane z Włoch, jest równie starannie przygotowane, jak te które są używane w jego kawiarni na miejscu. 

Włoska kawa LOSCURO - wloska9.pl

Arabika vs Robusta – Kluczowe Różnice

Na świecie uprawia się głównie dwie odmiany kawy.

Arabikę (70% światowych upraw) i Robustę (30%):

  • Arabika: Uważana za bardziej szlachetną i wyrafinowaną, ma bogaty smak i niską zawartość kofeiny. Uprawiana na dużych wysokościach, jest trudniejsza w produkcji, co przekłada się na jej wyższą cenę. Dobrze rośnie na dużych wysokościach (około 900-2000 m n.p.m.) i preferuje umiarkowane, chłodniejsze temperatury.
  • Robusta: Zawiera więcej kofeiny i jest łatwiejsza w uprawie. Jej smak jest bardziej gorzki, ale dzięki wyższej zawartości kofeiny i charakterystycznej cremie, jest ceniona jako składnik włoskich mieszanek. Jest bardziej wytrzymała i rośnie na niższych wysokościach (200-800 m n.p.m.), dobrze znosząc wyższe temperatury i wilgotność

Arabika charakteryzuje się bardziej złożonym smakiem, z nutami owoców, kwiatów, czekolady czy orzechów. Jej bogaty smak sprawia, że jest uznawana za kawę wyższej jakości, idealną do spożywania solo. Robusta natomiast ma intensywniejszy, bardziej gorzki smak, często z wyczuwalnymi nutami ziemistymi, orzechowymi i lekko drzewnymi. Ten wyrazisty charakter sprawia, że Robusta jest ceniona w espresso, gdzie jej mocny aromat i zawartość kofeiny nadają jej mocy.

Najlepsza mieszanka kawy - LOSCURO Nuovo

Stefano Perinti z LOSCURO Caffè, dzięki wieloletnim poszukiwaniom i doświadczeniu, stworzył idealną mieszankę Arabiki i Robusty, które zachwycają bogactwem smaków i aromatów. Mieszanka INTENSO, dedykowana specjalnie dla polskich miłośników kawy, zdobyła uznanie nie tylko wśród Polaków, ale także Włochów, stając się najczęściej zamawianą kawą w LOSCURO. Połączenie dwóch różnych gatunków ziaren dało połączenie niespotykane zazwyczaj w kawiarniach. Delikatna słodycz i subtelne nuty owocowe Arabiki harmonijnie przeplatają się tu z głęboką goryczką Robusty, tworząc kawę intensywną, pobudzającą i szlachetną w smaku. Nie zawiodą się na niej przyzwyczajeni do goryczy kawowcy, jak i ci którzy preferują delikatniejsze kawy. W listopadzie tego roku Stefano zmodyfikował tę mieszankę dodając do niej ziarna z Etiopii- czyniąc tę kawę wyjątkową! Dlatego zachęcamy każdego fana kawy i miejsca LOSCURO o spróbowanie najnowszej mieszanki - INTENSO Nuovo, sprowadzonego przez nas prosto z Toskanii.

Wysoka świeżość i jakość kaw Włoska9

Kawa w LOSCURO Caffè zachowuje pełnię swoich aromatów przez 4-5 miesięcy od daty palenia. Stefano dba o to, aby kawa trafiała do klientów w najlepszym momencie jej smaku, starannie planuje proces palenia oraz dostawy, aby każdy mógł cieszyć się kawą w jej najlepszym wydaniu – aromatyczną, intensywną i zbalansowaną. co jest możliwe dzięki regularnym dostawom prosto z Toskanii na Włoską 9. Nie tylko unikamy przechowywania kawy przez długi czas, ale także dajemy swoim klientom pewność, że zawsze otrzymują produkt świeży i intensywny - ten sam który piją Włosi w swojej kawiarni. Importowane przez nas produkty są dokładnie tymi samymi, które są serwowane w kawiarni Stefano, proces dostawy nie wpływa negatywnie na ich jakość. Dlatego po wypiciu filiżanki kawy LOSCURO można poczuć się jak na prawdziwych włoskich wakacjach bez wychodzenia z domu!

Najlepsza włoska kawa - wloska9.pl

Opublikowano w: Blog

Zostaw komentarz

Komentarze

  • Dot kawy decafeinato
    Przez:Elżbieta Dnia 2025-01-21
    Ocena:
    5.0

    Czy macie Państwo kawę bezkofeinową? Mogłaby być zarówno ziarnista, jak i mielona.

    Odpowiedź od: Agnieszka Indyk Dnia 2025-02-03 Pani Elżbieta, kawa bezkofeinowa w naszym sklepie dostępna jest właśnie w dwóch wersjach: ziarnista oraz zmielona. Zapraszamy!

  • Pyszna kawa
    Przez:Justyna Dnia 2024-11-17
    Ocena:
    5.0

    LOSCURO poznałam dwa lata temu, kiedy jeszcze raczkowałam w świecie kawy i piłam ją okazjonanie podczas spotkań ze znajomymi. Tak się stało, że do teraz jest dla mnie wyznacznikiem smaku i zapachu dobrej kawy. Lubię do niej wracać.

Powiązane posty

Produkt dodany do listy życzeń