Oliwa z oliwek extra vergine VEGANO 2025' - butelka 500ml

Najwyższej jakości oliwa, produkowana pod czujnym okiem Danuty Indyk (www.polkawtoskanii.pl)

CAMPAGNA 2025/2026

Data zbioru oliwek: październik 2025

Profil sensoryczny
Certyfikaty: ICEA Control Organism

Ekstrakcja: na zimno, poniżej 20°C

Wygląd: klarowny po filtrowaniu

Barwa: jaskrawozielona

Zapach: bardzo intensywny, z nutami roślinnymi, takimi jak: karczoch, oset, rukola, z wyraźną nutą pomidora z finiszem białych migdałów i kwiatu brzoskwini; owocowe nuty jabłka.

Smak: złożony i trwały w smaku, z wyraźnymi nutami pomidora, karczocha i ostu; delikatny i miękki, o dobrej strukturze, równowadze i harmonii między ostrością a goryczką.

Dobór do potraw:

Równowaga, niezwykła elegancja i miękkość, wyrazisty smak i szeroka struktura sprawiają, że olej ten doskonale nadaje się do przyprawiania każdego dania; doskonale nadaje się do carpaccio z karczochów, zup warzywnych o wyrazistych smakach, sałatek pomidorowych i bruschetty. Udział tego oleju jest decydujący, jeśli nie wręcz przykrywający, dlatego jego użycie musi przewidywać modyfikację struktury smakowo-zapachowej potrawy.

Frantoio Buraschi to tradycyjna tłocznia oliwy z oliwek, która została założona w 1966 roku przez Otello i Clare Buraschi. Obecnie prowadzona przez ich córki- Alessandrę i Emanuelę, które o oliwie wiedzą wszystko.

Dowiedz się więcej tutaj.

                                                                                                           www.polskawtoskanii.pl