Aksamitna passata z żółtych pomidorów

Żółte pomidory były to pierwsze, które dotarły z Ameryki, a od których wzięła się nazwa: pomo d’oro (dosłownie: "jabłko ze złota"). To wyjątkowa odmiana ze względu na swój kolor, składniki odżywcze (zawiera karotenoidy, flawonoidy i witaminę C) oraz strukturę: skórka jest wyjątkowo gruba, co sprawia, że passata otrzymywana z nich jest bardzo gęsta.

Pomidor ten kryje w sobie jednak pewien sekret: nie ma kwasowości, co sprawia, że passata jest prawdziwą gratką w kuchni, pozwalając na stworzenie idealnego połączenia nawet z daniami rybnymi. 

Sugestie

Żółte pomidory pasują do sosów, pieczeni i dań głównych. Idealne na sosy do makaronów, na pizzę, zupy minestrone. Można je stosować również jako zamiennik świeżych pomidorów. Pozwalają na stworzenie idealnego połączenia nawet z daniami rybnymi.

Składniki:

Pomidor żółty

Oryginalny produkt włoski.

Masa netto: 500 g.