Cała czarna trufla letnia w zalewie

CAŁA CZARNA TRUFLA

Jej zastosowanie jest zbliżone do świeżej trufli. Można ją kroić w plasterki lub ścierać, a zaleca się dodawanie jej do dań pierwszych i drugich pod koniec gotowania. Najlepiej stosować ją do gorących potraw, ponieważ wysoka temperatura pomaga wydobyć i podkreślić jej aromat oraz smak.

Składniki:

czarna trufla (Tuber aestivum Vitt.) – 70%,
woda,
sól,
aromat.

Waga: 50g